Le presumiblemente, o bodegas, son los típicos bares de aperitivos de Barcelona. Pasados a un segundo plano durante los años 90, en los últimos años han experimentado un verdadero redescubrimiento: pequeñas estancias con una decoración característica donde se realza comida y bebida caseras.
Puedes degustar un vermut catalán acompañado de patatas con salsa brava o alioli; albondigas, típicas albóndigas, o anchoas, las típicas anchoas en aceite. A menudo, las bodegas no tienen una cocina adecuada, por lo que la mayoría de las tapas se componen de enlatados, o conservas, generalmente muy populares en Barcelona.
Hemos probado muchas vermuterías a lo largo del tiempo, y hemos elaborado una lista basada en nuestras preferencias muy personales: buen vermut, buenas tapas y barato. Y si te gustaba el vermut o algún vino, siempre puedes llevarte a casa: tradicionalmente las bodegas ofrecían la posibilidad de vender directamente vino o vermut a granel, y hay muchos para mantener viva esta práctica. Si quieres saber más sobre los distintos tipos de bares o discotecas de Barcelona, o quieres saber qué es bar de pinchos o una charcutería, Lee este artículo.
La Vermutería del Tano
Si hay algún bar en el barrio de Gràcia donde poder tomar un buen vermú, este es sin duda el lugar Vermutería del Tano. Esta pequeña bodega de barrio tiene una historia muy antigua: abrió en 1927 vendiendo vino y aceite, y parece que a lo largo de los años nunca ha tenido un nombre real, así que cuando la tienda pasó a manos del actual gerente, para el precisamente Tano (de Cayetano), los locales comenzaron a llamar al bar por su nombre. Después de 25 años, el Tano todavía está allí y continúa dirigiendo el bar con su esposa.
El lugar solo merece una visita: la barra llena de conservas o tapas listas para servir, las barricas de vino añejo en las paredes, las mesas de mármol al más puro estilo años 50, cada detalle parece transportarte en el tiempo. Las tapas se componen principalmente de conservas (los llamados enlatados), junto con otras del día, todo ello acompañado de vermut u otros aguardientes. Si te gusta el vermut, prueba el peruchi, el de la casa, por 1,60 €.
Dónde y cuándo
La vermutería del Tano está abierta de lunes a viernes, de 9 a 00 h, y sábados y domingos de 21 a 00 h. La dirección es Carrer Joan Blanques, 12, en el distrito de Gràcia, la estación de metro más cercana es Joanic (línea amarilla 00). Puede ser interesante si decides bajar desde el Parc Güell hasta la Sagrada Familia y quieres detenerte para tomar un aperitivo.
Gran Bodega Saltó
De todas las bodegas visitadas en Barcelona, la Gran Bodega Saltó sin duda es uno de los mas extraños: nació hace casi un siglo, a principios de la década de 2000 estaba en estado de abandono cuando, en 2002, los actuales propietarios le devolvieron la vida al lugar. Tomando como hilo conductor la historia de la zona del Paral·lel, uno de los principales centros de espectáculos y teatros de Barcelona, decidieron decorar el lugar con elementos tomados del mundo del teatro y del circo, para obtener el resultado visible hoy.
La mezcla entre el ambiente muy típico de una bodega catalana y la decoración de circo bastaría para que esta vermutería mereciera una visita, pero más allá, el Saltó. ofrece una buena variedad de vinos y vermuts presente, además de conciertos frecuentes organizada internamente, lo que la convierte en uno de los lugares más interesantes para alojarse en la madrugada en Poble Sec. En comparación con las otras bodegas está más orientado a la vida nocturna, pero merece la pena visitarlo. Dos cosas para agregar, no hay servicio de mesa y el alcohol cuesta más después de la medianoche.
Dónde y cuándo
La Gran Bodega Saltó se encuentra en Carrer Blesa, 36, en el barrio de Poble Sec. La estación de metro más cercana es Paral·lel (líneas 2 y 3). Si sales del museo marítimo, puedes llegar caminando unos diez minutos. El lugar abre de lunes a jueves de 19:00 a 02:00 h, viernes de 19:00 a 3:00 h, sábados de 12:00 a 3:00 h y domingo de 19:00 a XNUMX:XNUMX h.
Quimet y Quimet
Otro lugar histórico de Gràcia, la Quimet y Quimet abrió sus puertas en 1954, y desde entonces sigue sirviendo vinos y vermú, acompañados de una variada cantidad de tapas: patatas bravas, jamón y otros embutidos, y una gran cantidad de conservas de pescado al gusto, todo en precios muy asequibles: el vermut de la casa, de la zona de Reus (uno de los mejores para vermut) cuesta 1,30 € la taza, y como manda la tradición, es posible comprar vino y vermut a granel, o como dicen en catalán, al granel, para continuar la velada después del cierre del bar. Tenga en cuenta las decoraciones originales y elambiente muy hogareño que respires en esta bodega, no te será difícil sentirte como en casa.
Dónde y cuándo
Quimet i Quimet se encuentra en el distrito de Gràcia, en el número 23 de la calle de Vic. Las estaciones de metro más cercanas son las de Fontana (línea 3) y Diagonal (línea 5). El horario de atención es de lunes a viernes de 10:00 a 23:30 y los sábados y domingos de 12:00 a 23:30.
Bodega E. Marin
Otro lugar auténtico, cuando pases las puertas de la bodega E. Marin realmente sentirás ganas de retroceder en el tiempo. Inaugurada hace un siglo, en 1916, como tienda de ultramarinos, es decir productos coloniales, lleva más de 20 años gestionada con cariño por Antonio y Tere. El local es un verdadero museo del vermut y el vino: basta con mirar las estanterías llenas hasta el techo de botellas y toneles, con diferentes productos difíciles de encontrar en otros lugares, convirtiéndolo en un punto de referencia para todos los amantes del buen beber. también las tapas merecen ser degustadas, uno más sabroso que el otro: probar las croquetas, insuperables.
El lugar es pequeño y se llena fácilmente, por lo que es difícil encontrar un asiento, sin embargo, es posible sentarse afuera a tomar un vermú y charlar. LA los precios son muy razonables, el vermú de la casa cuesta 1,50 €.
Dónde y cuándo
Situada en Carrer Milà i Fontanals, 72, la bodega E. Marin se encuentra en el barrio de Gràcia: las paradas de metro más cercanas son las de Joanic y Verdaguer, ambas de la línea amarilla 4. La bodega abre de lunes a viernes, de 7:00 a 15:00 y de 17:00 a 21:30, y los sábados solo por la mañana. Domingo cerrado.
Señor Vermut
A diferencia de las otras bodegas descritas anteriormente, el Senyor Vermut fue inaugurado recientemente, en 2013. Lo que le falta en la historia lo compensa con pasión: el gerente, Jordi, es un amante del Vermut, y su lugar lo hace trascender en todos detalle: la variedad de vermut que se ofrece es impresionante, y el dueño posee un conocimiento enciclopédico sobre el tema, que se nota en el exquisito vermú de la casa.
La variedad de tapas que se ofrecen también es excelente.: el restaurante tiene su propia cocina y ofrece en su menú una serie de delicias para degustar, prueba las patatas bravas de la casa, o si prefieres un pescado frito. Los precios son razonables, 1,80 € el vermú y 10,50 € el menú del día para el almuerzo.
Dónde y cuándo
Senyor Vermut se encuentra en Carrer de Provença, 85, en el Eixample izquierdo; para llegar en metro, bajarse en las paradas de Hospital Clínic o Entença de la línea 5. El horario es de 11:00 a 22:00, de martes a sábado, y de 11:00 a 16:00 los domingos. No abre los lunes.
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