La oferta formativa de la escuela está diseñada para acoger tanto a aquellas personas que deseen iniciarse en el mundo de la pastelería como a aquellas que decidan formarse como pasteleros profesionales, profesionales que deseen profesionalizarse y aficionados avanzados.

La escuela tiene un firme compromiso de cumplir con los requisitos legales aplicables y buscar continuamente mejoras en sus procesos y servicios. Además, tienen en cuenta los desarrollos educativos, científicos y técnicos relevantes para asegurar que su oferta formativa esté actualizada y a la vanguardia del sector de la pastelería.

La escuela se compromete a promover valores como la honestidad, humildad, curiosidad, transparencia, creatividad y compromiso social.

La escuela se encuentra en pleno eixample de Barcelona, en el Carrer Viladomat, 140 bis.