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5 restaurants étoilés à ne pas manquer à Barcelone


Vous partez à Barcelone et vous recherchez un restaurant "étoilé"? Vous aimez vous faire plaisir en vacances et goûter aux meilleures cuisines? Découvrez les restaurants les plus renommés et les plus connus de Barcelone.

Barcelone est la capitale culinaire de l'Espagne, et le Guide Michelin 2016 illustre bien la situation: 23 restaurants ont été signalés dans le célèbre guide français, 19 d'entre eux avec 1 étoile et 4 avec 2 étoiles, certainement une reconnaissance importante pour la ville catalane.


Les influences de la cuisine moléculaire de Ferran Adrià, le chef renommé d'ElBulli, sont désormais consolidés dans la haute cuisine catalane, mais la nouvelle génération de chefs à Barcelone a su tirer le meilleur parti de cette expérience créative: plus d'idées scénographiques dans le but de surprendre le diner, mais des techniques acquises avec le but de mettre la saveur avant tout: de ce point de vue, la scène culinaire de Barcelone est plus équilibrée qu'il n'y paraît à première vue.

La sortie du Guide Michelin, avec son prix étoile, il est devenu ces dernières années un moment très important dans le secteur de la gastronomie haut de gamme, et recevoir une étoile de plus - ou moins - peut faire une énorme différence pour un restaurant.

Bien que Michelin ait été critiqué par le passé pour les critères opaques avec lesquels il attribue ses étoiles, privilégiant les restaurants de cuisine française, le Guida transalpina reste toujours l'un des principaux points de référence pour les gourmets du monde entier, et un repas dans un restaurant étoilé est toujours une expérience inoubliable.

Nous avons essayé d'offrir un aperçu aussi complet que possible de la haute cuisine de Barcelone en choisissant, parmi les nombreuses possibilités, 5 chefs différents: si vous voulez revivre l'expérience d'ElBulli, le meilleur choix est certainement Billets (anglais), par Albert Adrià; Deux cieux by les frères Torres propose le menu le plus catalan, et son emplacement spectaculaire en fait un choix idéal pour une occasion spéciale en couple. paradis by Romain Fornell est le prototype classique du restaurant étoilé Michelin: élégant, avec une grande attention aux détails et capable d'exprimer une cuisine avec une matrice française claire, parfaitement adaptée à la spécificité catalane.



Si vous voulez essayer le bon compromis entre avant-garde et tradition, n'hésitez pas à choisir Alkimia, de Jordi Vilà, probablement le meilleur candidat pour acquérir une deuxième étoile dans un proche avenir. Le dernier de nos choix, aBaC by Jordi Cruz, est déjà une réalité consolidée dans une cuisine de qualité: la double étoile Michelin est largement méritée, et compte tenu des grandes compétences exprimées et du jeune âge du chef, il y a beaucoup de temps pour gagner la troisième étoile.

Deux cieux (1 *)

Ristorante Dos Cielos

Le nom de ce restaurant est on ne peut plus meilleur: situé au 24ème étage de l'hôtel Meliá Sky, il promet des vues spectaculaires sur toute la ville. L'entrée de la cuisine ouverte est un autre point fort de Dos Cielos, géré par Frères Torres, deux chefs renommés en Espagne. Avec une cuisine de style méditerranéen, où beaucoup d'espace est dédié aux ingrédients typiques de la Catalogne.

Dos Cielos propose un menu dégustation intéressant, changé selon la saison, à 110 €, dont 8 plats plus desserts, si vous passez plutôt au menu, calculez 150 € par personne, en fonction du type de ces restaurants. La carte des vins est bien fournie, mais elle est décidément chère, même pour des étiquettes pas particulièrement spéciales. Probablement la meilleure option pour un dîner en couple, étant donné l'excellente cuisine et la vue spectaculaire. Pour rester directement dans lehôtel Meliá Sky vous pouvez choisir parmi les offres suivantes.

OĂą et quand

Dos Cielos est situé Carrer de Pere IV, 272-286, à Poblenou (métro Poblenou, ligne 4). Il ouvre tous les jours de 13h30 à 16h00 et de 20h30 à 22h30. Pour dîner au week-end, réservez au moins un mois à l'avance, si au contraire vous voulez essayer Dos Cielos pendant la semaine, si vous avez de la chance, vous pouvez trouver une place même quelques jours plus tôt. Si vous souhaitez lire les critiques de ce restaurant, vous pouvez suivre ce lien.



Billets (1 *)

Billets Ristorante

Manipulé par Albert Adriá, frère du plus célèbre Ferran, Tickets semble être parfaitement en phase avec la marque familiale: raffiné mais apparemment ambiance décontractée, une présentation phénoménale des plats et une excellente attention aux détails sont la carte de visite de cet endroit.

Les plats sont présentés sous forme de tapas, alliant au mieux tradition et modernité, sans jamais perdre de vue le produit, attendez-vous à des expériences de grande qualité, dans la lignée de la tradition de la maison Ferran.

Carte des vins entièrement espagnole avec plusieurs prix attractifs.

Pour l'addition, en supposant un dîner pour deux avec une bouteille de vin chère en moyenne, vous pourriez vous en tirer avec moins de 100 € au total, certainement un prix compétitif pour cette catégorie de restaurants. Le seul véritable inconvénient des billets est la liste d'attente, de l'ordre de plusieurs mois.

OĂą et quand

Les billets se trouvent sur l'avenue Paral·lel, au numéro 164: la station de métro la plus proche est Poble Sec (ligne 3). Les réservations se font uniquement sur le site Web du restaurant, si vous souhaitez lire certains avis, vous pouvez les trouver sur cette page.

Alkimia (1 *)

Restaurant Alkimia

Jordi Vilà, le chef cuisinier d'Alkimia, est l'un des chefs les plus intéressants de la scène espagnole: avec un caractère timide et pas du tout médiatique, c'est une cuisine de caractère, jamais prévisible, capable de toujours mettre le goût en premier, certainement essayer.

Preuve de son succès, les délais d'attente pour trouver une place chez Alkimia, qui durent plusieurs semaines. Il est difficile de classer la cuisine d'Alkimia, on met certainement l'accent sur les ingrédients typiques de la Catalogne.


Pour le déjeuner il y a un menu dégustation à 39 €, tandis que pour le dîner il y a deux menus à 65 € et 130 €, hors vins.


OĂą et quand

Alkimia est situé à Ronda San Antoni, 41, dans le Raval. Il est accessible en métro depuis l'arrêt Universitat, à environ 200 mètres, ou directement depuis la Plaça de Catalunya, à pied sur un demi-kilomètre.

Il ouvre du lundi au vendredi, de 13h30 à 15h30 pour le déjeuner et de 20h à 22h30 pour le dîner. Fermé samedi et dimanche. Pour lire les commentaires, vous pouvez aller ici, à la place si vous souhaitez réserver une table, vous pouvez le faire sur le site Web du restaurant.

Ciel (1)

ristorante cieux

Le chef de Caelis, Romain Fornell, bien que n'ayant pas encore 40 ans, il a un cursus de premier ordre: formé dans les cuisines d'Alain Ducasse, il était en 2000 le plus jeune chef français à obtenir une étoile Michelin, à seulement 24 ans.

Français aux origines catalanes claires, Fornell mène depuis 2005 sur Ristorante paradis, à l'intérieur de l'hôtel El Palace, l'ancien Ritz de Barcelone, l'un des meilleurs de la ville.

Dans un cadre très élégant, Fornell propose une cuisine solide avec une matrice française claire, sans perdre de vue ses origines catalanes.

Très intéressantoffre pour le déjeuner: du mercredi au samedi, de 13h30 à 15h30, un menu dégustation est proposé pour seulement 39 €, avec deux entrées et deux plats principaux, ainsi qu'un dessert, du vin et du café.

Les deux autres menus de dégustation, l'Escoffier Classic et le Festival coûtent respectivement 87 € et 132 € hors vins.

Un restaurant avec un grand impact scénique et des performances très régulières dans le temps, Caelis est tout ce que vous pouvez attendre d'un restaurant étoilé Michelin. Pour lire les critiques, vous pouvez cliquer ici, si vous souhaitez réserver une table, vous pouvez le faire sur la page officielle du restaurant.

L'hôtel El Palace est l'une des plus renommées et des plus luxueuses de la ville, découvrez les offres disponibles pour vivre une expérience inoubliable à Barcelone sur cette page.

OĂą et quand

Caelis est le restaurant de l'hôtel Palace, situé sur la Via Laietana 49, dans l'Eixample droit. Il est facilement accessible depuis la Plaça de Catalunya.

Le restaurant est ouvert du mercredi au samedi, de 13h30 à 15h30 et de 20h00 à 23h00. Le mardi, le restaurant ouvre uniquement pour le dîner. Les jours de fermeture sont dimanche et lundi.

AbaC (2 *)

Restaurant Abac

Jordi Cruz c'était un authentique enfant prodige de la cuisine catalane: sa première étoile Michelin a été obtenue en 2002, à l'âge de 24 ans, le plus jeune d'Espagne; le second est arrivé 10 ans plus tard pour son restaurant aBaC, grâce à son style créatif du plus haut niveau. Le cadre d'aBaC est certainement l'un des plus spectaculaires de Barcelone: ​​au pied du Tibidabo, ce restaurant-hôtel est situé à l'intérieur d'une villa moderniste, capable d'offrir un service de luxe digne de son restaurant.

Le restaurant propose deux menus, le aBaC à partir de 140 € (plus 65 € en cas d'accord mets et vins) et le gran aBaC à partir de 170 €, auxquels ajouter éventuellement 85 € pour l'accord mets et vins. Les commentaires et critiques sur le restaurant peuvent être lus sur cette page, mais pour les contacts, vous pouvez suivre ce lien.

L'ABAC est également célèbre pour son hôtel, l'un des plus prestigieux de la ville, et il est également possible de réserver des expériences gastronomiques complètes, ici vous pouvez trouver plus d'informations sur les offres en cours.

OĂą et quand

aBaC est situé à Avinguda del Tibidabo, 1, non loin de CosmoCaixa, et évidemment à proximité du parc du Tibidabo. Le restaurant est ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner.

L'offre culinaire de Barcelone ne s'arrête certainement pas là: nous avons passé en revue les meilleurs restaurants historiques - pour une expérience gastronomique de haut niveau, vous pouvez penser à Senyor Parellada, répertorié dans le guide Michelin comme un choix gastronomique - et si après un dîner dans un restaurant étoilé vous voulez mettre votre portefeuille au régime alors ne manquez pas notre article sur les endroits où manger du poisson à Barcelone pour moins de 25 euros.

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