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5 restaurants typiques Ă  ne pas manquer


Barcelone est aujourd'hui devenue l'une des capitales mondiales de la gastronomie, avec un choix infini de restaurants de toutes sortes et pour tous les budgets.

Par bar à tapas de la cuisine maison aux restaurants branchés réputés, impossible de ne pas trouver quelque chose à votre goût.

À la base de ce succès, il y a une longue tradition, déjà établie au XVIIIe siècle, lorsque l'influence de la France voisine a trouvé un terrain très fertile dans une Barcelone en plein effervescence économique.


Certains des restaurants qui ont fait l'histoire culinaire de la ville, comme el Maison Dorée, El Gran Restaurante de Francia ou El Suizo, ont aujourd'hui disparu, mais d'autres ont survécu, formant un noyau historique de lieux devenus aujourd'hui des icônes intemporelles.

Les 4 chats

Gothique: Carrer de Montsió, 3 (métro Plaça de Catalunya, lignes 1, 3, 6 et 7)

Le 4 Gats est plus qu'un restaurant, c'est désormais un morceau de l'histoire de la ville.

Ouvert en 1897 à quelques pas de la cathédrale, au milieu du quartier gothique, le lieu, clairement inspiré des cabarets parisiens, est rapidement devenu une référence pour les artistes et les intellectuels: parmi ses tables ils se sont assis plusieurs fois Picasso e Gaudí, ainsi qu'un jeune homme Hemingway.

Son propriétaire, Pere Romeu, était un idéaliste qui se fichait de savoir si de temps en temps certains de ses clients n'avaient pas l'argent pour payer la note.

Pas étonnant qu'il n'ait jamais réussi à devenir riche malgré le succès de son restaurant, et des années plus tard, il a dû fermer le restaurant, qui a ensuite été ouvert sous une nouvelle direction.

Toujours très populaire, il est accompagné d'un menu catalan solide, dans un environnement à l'air absolument spécial.


Les plats typiques sont excellents, sans réservation, vous risquez de faire la queue.


7 Portes

Barceloneta: Paseo de Isabel II, 14 (ligne 4, Barceloneta)

7 Portes est l'un des plus anciens restaurants de toute l'Espagne.

Son premier propriétaire était Josep Xifré i Cases, désireux d'apporter un peu de France à la Barceloneta.

Il a installé ses bureaux et sa maison au premier étage, et a ouvert un restaurant de luxe au rez-de-chaussée.

Le restaurant avait 8 portes, 7 pour les clients et une pour l'entrée de la nourriture et du personnel, d'où son nom.

Authentique institution culinaire de la ville, elle en prépare une décente Paëlla avec les ingrédients les plus frais et d'autres plats typiquement catalans, dans un environnement qui ne vous laissera certainement pas indifférent. Si vous ne réservez pas, attendez une longue file d'attente avant de vous asseoir.

M. Parellada

Lieu de naissance: Carrer de l'ArgenterĂ­a, 37 (ligne 4, arrĂŞt Jaume I)

M. Parellada est un restaurant historique dans le Born, près de l'église de Santa María del Mar et du musée Picasso.

Ouvert en 1869 comme lieu de repos avant de se lancer dans les vapeurs d'Amérique, il garde son atmosphère rétro intacte, grâce à son style colonial classique. et propose une cuisine simple avec d'excellents ingrédients frais.

Les plats de fruits de mer et la paella sont raffinés en semaine propose un menu dégustation de cuisine catalane à partir de 35 € ce qui vaut absolument la peine d'être essayé: des ingrédients très frais et une myriade de plats à déguster.


Can Culleretes

Lieu de naissance: Carrer d'en Quintana, 5 (ligne 3, arrĂŞt Liceu)

L'un des endroits les plus caractéristiques du Born, Can Cullerets est le deuxième restaurant le plus ancien de toute l'Espagne: il a ouvert ses portes au même endroit aujourd'hui dans le lointain 1786!


Initialement né en tant que café, il doit son nom à son propre succès: il parait que sa crème brûlée était si bonne qu'elle avait plus de clients que de cuillères pour le dessert, donc l'intérieur du restaurant était une succession continue de clients qui appelaient les serveuses pour récupérer les cuillères (cuillères en catalan).


Il est devenu par la suite un lieu fréquenté par des artistes et intellectuels célèbres, comme en témoignent les nombreuses photos accrochées aux murs.

La Crema Catalana reste l'une des meilleures de la ville, le menu du jour est une cuisine typiquement catalane: le meilleur choix pour essayer des plats typiques sans dépenser une fortune.

Pitarra

Mercè: Carrer de Avinyó, 56. (ligne 3 Dressanes, ou ligne 4, Liceu)

Autre lieu historique de la ville, le Pitarra a longtemps été le favori des écrivains et des dramaturges, parmi lesquels l'un des plus fidèles était Manuel Vazquéz Montalbán, créateur du détective Pepe Carvalho.


Le restaurant tient son nom de son fondateur Federic Soler, dit Pitarra, qui a hérité d'une horlogerie d'un oncle: grand amateur de littérature, il a apparemment commencé par mettre des tables dans l'arrière-salle où il pouvait discuter de sa passion, jusqu'à ce qu'il ait parmi ses invités le roi d'Espagne lui-même, Alfonso XII, grand amateur de théâtre.

Un endroit très charmant, propose une cuisine traditionnelle catalane, solide et savoureux. Mieux vaut réserver si vous partez le week-end.

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