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Les 5 meilleures vermuterĂ­as de Barcelone


Le probablement, ou bodegas, sont des bars à apéritifs typiques de Barcelone. Passées au second plan dans les années 90, elles ont connu ces dernières années une véritable redécouverte: des petites pièces à la décoration caractéristique où elle est mise en valeur nourriture et boisson maison.

Vous pouvez déguster un vermouth catalan accompagné de pommes de terre sauce brava ou alioli; albondigas, boulettes de viande typiques, ou anchoas, les anchois typiques à l'huile. Souvent, les bodegas n'ont pas une cuisine appropriée, donc la plupart des tapas sont composées d'enlatados, ou conserves, généralement très populaires à Barcelone.


Nous avons essayé de nombreuses vermuterías au fil du temps, et nous avons compilé une liste basée sur nos préférences très personnelles: bon vermouth, bons tapas et pas cher. Et si vous aimiez le vermouth ou du vin, vous pouvez toujours en emporter chez vous: traditionnellement, les bodegas offraient la possibilité de vendre directement du vin ou du vermouth en vrac, et il y en a beaucoup pour maintenir cette pratique vivante. Si vous voulez en savoir plus sur les différents types de bars ou clubs à Barcelone, ou si vous souhaitez savoir ce que bar à pintxos ou épicerie fine, lisez cet article.

La boutique Vermouth de Tano

La Vermuteria del Tano

S'il y a un bar où vous pouvez obtenir un bon vermouth dans le quartier de Gràcia, c'est certainement l'endroit Magasin de vermouth de Tano. Cette petite bodega de quartier a une histoire très ancienne: elle a ouvert en 1927 en vendant du vin et de l'huile, et il semble qu'au fil des ans elle n'ait jamais eu de vrai nom, alors quand la boutique a changé de mains pour le gérant actuel, pour le précisément Tano (de Cayetano), les habitants ont commencé à appeler le bar par son nom. Après 25 ans, le Tano est toujours là et continue de diriger le bar avec sa femme.



Le lieu à lui seul vaut le détour: le bar plein de confitures ou de tapas prêts à servir, les tonneaux de vin vieilli sur les murs, les tables en marbre dans le pur style des années 50, chaque détail semble vous faire remonter le temps. Les tapas sont principalement composées de conserves (les soi-disant enlatados), ainsi que d'autres du jour, le tout accompagné de vermouth ou d'autres spiritueux. Si vous aimez le vermouth, essayez le peruchi, celui de la maison, pour 1,60 €.

OĂą et quand

La vermutería del Tano est ouverte du lundi au vendredi, de 9h à 00h, et les samedis et dimanches de 21h à 00h. L'adresse est Carrer Joan Blanques, 12, dans le quartier de Gràcia, la station de métro la plus proche est Joanic (ligne jaune 00). Cela peut être intéressant si vous décidez de descendre du Parc Güell à la Sagrada Familia et que vous souhaitez vous arrêter pour un apéritif.

Grande cave SaltĂł

Grand Bodega a sauté

De toutes les bodegas visitées à Barcelone, la Gran Bodega Saltó est certainement l'un des plus étranges: né il y a près d'un siècle, au début des années 2000, il était dans un état de délaissement lorsque, en 2002, les propriétaires actuels ont redonné vie au lieu. Prenant pour fil conducteur l'histoire du quartier Paral·lel, l'un des principaux centres de spectacles et de théâtres de Barcelone, ils ont décidé de décorer le lieu avec des éléments tirés du monde des théâtres et du cirque, pour obtenir le résultat visible aujourd'hui.

Le mélange entre l'atmosphère très typique d'une bodega catalane et les décors de cirque suffirait à faire de cette vermutería le détour, mais au-delà, le Saltó offre une bonne variété de vins et de vermouths présent, en plus des concerts fréquents organisé en interne, ce qui en fait l'un des endroits les plus intéressants pour séjourner aux petites heures du matin à Poble Sec. Comparé à d'autres bodegas, il est plus orienté vers la vie nocturne, mais cela vaut le détour. Deux choses à ajouter, il n'y a pas de service à table et l'alcool coûte plus cher après minuit.



OĂą et quand

La Gran Bodega Saltó est située à Carrer Blesa, 36, dans le quartier de Poble Sec. La station de métro la plus proche est Paral·lel (lignes 2 et 3). Si vous quittez le musée maritime, vous pourrez vous y rendre en marchant une dizaine de minutes. Le lieu est ouvert du lundi au jeudi de 19h à 00h, le vendredi de 02h à 00h, le samedi de 19h à 00h et le dimanche de 3h à minuit.

Quimet et Quimet

Quimet et Quimet

Un autre lieu historique à Gràcia, la Quimet et Quimet a ouvert ses portes en 1954, et n'a cessé de servir des vins et du vermouth depuis, accompagnés d'une quantité variée de tapas: patatas bravas, jamón et autres saucisses, et une grande quantité de conserves de poisson à déguster, le tout à prix très abordables: le vermouth maison, de la région de Reus (l'un des meilleurs pour le vermouth) coûte 1,30 € par tasse, et comme le veut la tradition, il est possible d'acheter du vin et du vermouth en vrac, ou comme on dit en catalan, al granel, pour continuer votre soirée après la fermeture du bar. Notez les décorations originales et leenvironnement très accueillant que vous respirez dans cette bodega, il ne sera pas difficile de se sentir chez soi.

OĂą et quand

Quimet i Quimet est situé dans le quartier de Gràcia, au numéro 23 de la Carrer de Vic. Les stations de métro les plus proches sont celles de Fontana (ligne 3) et Diagonal (ligne 5). Les heures d'ouverture sont du lundi au vendredi de 10h00 à 23h30 et les samedis et dimanches de 12h00 à 23h30.


Bodega E. Marin

Bodega E. Marin

Autre lieu authentique, lorsque vous franchirez les portes de la bodega E. Marin, vous aurez vraiment envie de remonter le temps. Ouvert il y a un siècle, en 1916, en tant que boutique d'ultramarinos, c'est-à-dire de produits coloniaux, il est géré avec amour depuis plus de 20 ans par Antonio et Tere. Le local est un véritable musée du vermouth et du vin: il suffit de regarder les étagères remplies jusqu'au toit de bouteilles et de barriques, avec différents produits difficiles à trouver ailleurs, ce qui en fait un point de référence pour tous les amateurs de bonne boisson. Aussi les tapas méritent d'être dégustées, l'une plus savoureuse que l'autre: pour essayer les croquettes, inégalées.


L'endroit est petit et se remplit facilement, il est donc difficile de trouver une place, cependant il est possible de s'asseoir à l'extérieur pour siroter votre vermouth et discuter. LA les prix sont très raisonnables, le vermouth maison coûte 1,50 €.

OĂą et quand

Située Carrer Milà i Fontanals, 72, la bodega E. Marin est située dans le quartier de Gràcia: les stations de métro les plus proches sont celles de Joanic et Verdaguer, toutes deux sur la ligne jaune 4. La bodega est ouverte du lundi au vendredi, de 7h00 à 15h00 et de 17h00 à 21h30, et le samedi uniquement le matin. Fermé le dimanche.

M. Vermouth

M. Vermouth

Contrairement aux autres bodegas décrites ci-dessus, le Senyor Vermut a été ouvert assez récemment, en 2013. Ce qui lui manque dans l'histoire, il le compense par passion: le gérant, Jordi, est un amoureux du Vermouth, et sa place le fait respirer dans chaque détail: la variété de vermouth proposée est impressionnante, et le propriétaire exerce une connaissance encyclopédique sur le sujet, qui est perceptible dans le vermouth exquis de la maison.

La variété de tapas proposée est également excellente: le restaurant a sa propre cuisine et propose sur sa carte une série de gourmandises à déguster, pour essayer les patatas bravas de la maison, ou si vous préférez un poisson frit. Les prix sont raisonnables, 1,80 € pour un vermouth et 10,50 € pour le menu del día pour le déjeuner.

OĂą et quand

Senyor Vermut est situé Carrer de Provença, 85, dans l'Eixample gauche; pour vous y rendre en métro, descendez à l'arrêt Hospital Clinic ou Entença, ligne 5. Les horaires sont de 11h00 à 22h00 du mardi au samedi et de 11h00 à 16h00 le dimanche. Il n'ouvre pas le lundi.

Avez-vous été dans l'un de ces endroits? As-tu aimé? En avez-vous trouvé d'autres à proposer? Écrivez-nous vos opinions dans les commentaires!

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