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Marché de la Boqueria, Barcelone


Le marché alimentaire intérieur le plus célèbre d'Espagne est là Boqueria de Barcelone!

Découvrons tout sur ce lieu vivant, coloré mais surtout appétissant.

quoi

C'est l'un des plus anciens marchés d'Espagne, également appelé Marché de San Josep: né au début du XVIIe siècle à la périphérie de Barcelone, il a changé de siège en 1836, se positionnant approximativement au milieu des Ramblas, où il se trouve encore aujourd'hui (entre le Palazzo della Virreina et le théâtre Liceu).


Il occupe plus de 2500 mètres carrés e il compte plus de 300 stands vendant des fruits, des légumes, du poisson et de la viande - souvent organisés selon la nuance des couleurs - et sont super-photographiés par les touristes! Les points de restauration ne manquent pas, qui sont une véritable tentation pour le palais: des bars aux restaurants en passant par les frites.

Il y a toujours du monde et des cris insouciants dans la Boqueria. Les vendeurs sont sympathiques et leurs regards sont Ă©galement joyeux; par exemple, quand vous y allez, remarquez les tabliers en dentelle des marchands de viande et de poisson.

Mais attention car il y a des pickpockets là-bas: en plus de regarder la nourriture, donc, surveillez vos arrières!

Cosa signifie Boqueria

Il existe plusieurs hypothèses sur l'étymologie du terme «Boqueria».

Selon quelqu'un il dériverait du carn de boc, c'est-à-dire le mouton, le type de viande le plus vendu en Boqueria.

D'autres associent le mot du terme français boucherie, ce qui signifie boucherie.

La plus belle explication de toutes - c'est donc celle qu'il est agréable de croire - connecte plutôt le nom au mot badoqueria, qui signifie «bouche ouverte»: puisque le marché était accessible depuis la ville, on dit que sa beauté a laissé tout le monde sans voix.


Pourquoi aller

Pour de nombreuses raisons:


  • Vivre une expĂ©rience esthĂ©tique (et olfactive!) Gratifiante;
  • Pour faire les courses, saisissez d'excellents ingrĂ©dients pour prĂ©parer vos propres repas des FĂŞtes!

En fait, surtout si vous séjournez dans des appartements ou dans une résidence hôtelière avec cuisine ou kitchenette, cuisiner vous permettra de faire des économies et ce sera un plaisir, car vous vous sentirez comme chez vous lorsque vous êtes loin de chez vous.

Et si, en général, dans la vie vous aimez vous mettre à la cuisine, sachez que de nombreux bars et restaurants de Barcelone s'approvisionnent directement à la Boqueria: si vous le souhaitez, vous aurez donc l'occasion de vous essayer à des préparations gastronomiques gastronomiques à «égalité», c'est-à-dire en utilisant les mêmes ingrédients que ceux utilisés par d'illustres chefs.

Au contraire, si l'idée de cuisiner ne vous plaît pas, retombez sur les mille autres possibilités qu'offre la ville: paella, bocadillos, tapas, ou ce que vous préférez. Barcelone avec ses nombreuses options de restauration ne vous laissera certainement pas faim.

  • Pour se livrer Ă  de dĂ©licieuses dĂ©gustations (les vendeurs vous en proposeront beaucoup);
  • Faire de vrais repas dans les bars et restaurants de la Boqueria: dans un paragraphe suivant nous vous donnerons nos suggestions.

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Quoi acheter

Un stand de charcuterie

Faire une liste générique sur la viande, le poisson, le pain, les fruits et les jus de fruits frais, les fromages, semblerait aseptique et ne donnerait pas une bonne idée.


À la Boqueria, en fait, vous pouvez tout acheter et plus: ce marché est un véritable royaume de la gastronomie, et son apparence ressemble à une œuvre créée par un artiste excentrique!

Vous verrez des fruits «classiques» (vendus à des prix avantageux) et des fruits exotiques colorés en alternance avec des poissons vivants palpitants, des mollusques, des crustacés. Et, encore une fois, des noix, des graines, des fromages, des légumes communs et des légumes étranges, parfois dérangeants, pour conclure sur des viandes de toutes sortes: du gibier, aux viandes rouges, en passant par le poulet bio.


Faites votre choix en fonction de vos goûts personnels, en essayant éventuellement également des plats inhabituels, et n'abandonnez pas de manger sur place, dans l'un des nombreux points de restauration.

Ceux qui veulent rester plus légers peuvent se rabattre sur l'achat de fruits coupés ou d'une belle centrifugeuse de fruits.

oĂą manger

Difficile de mal manger Ă  La Boqueria!

Cependant, à notre avis, quatre restaurants représentent le top.

Le Quim de la Boqueria

Un restaurant typique avec une atmosphère tout aussi typique, offrant un menu complet.

Plats de poisson et de viande frais (vous le verrez affiché sur le comptoir), des œufs, des crevettes, des légumes, des croquettes… Pour commencer à vous mettre l'eau à la bouche, jetez un œil au menu complet.

Le personnel est gentil mais aussi compétent! L'espace est en fait petit, mais tout le monde parvient à jongler avec les petits espaces disponibles, y compris les casseroles, les poêles et les plaques chauffantes, créant (involontairement!) Un spectacle agréable pour les clients.


Les prix sont moyens-élevés et il faudra avoir la patience de faire la queue un peu, car c'est un endroit réputé et qui - malheureusement - n'accepte pas les réservations, mais cela en vaudra certainement la peine, aussi parce que le service est rapide.

Le numéro de stand est 582.

Bar Ramblero

Comme c'est accueillant et pittoresque bar-restaurant qui se trouve juste à l'entrée de la Boqueria: il y a de nombreux tabourets alignés près du comptoir prêts à attirer les clients.

Derrière une apparence hospitalière, la substance est là: les ingrédients sont traités avec un minimum de manipulation pour ne pas perdre leur essence, et le choix est large.

Vous pouvez déguster de la viande, du poulet au veau, à la saucisse de porc ibérique, ou omelettes, fromages, tapas; le produit phare est certainement représenté par des poissons frais, des mollusques et des crustacés.


Crevettes, huîtres, moules, palourdes, steaks de thon, poisson frais grillé ou frit… Décider quoi commander sera une tâche difficile.

Le service est rapide, les prix moyens, les portions grandes et le personnel gentil.

Numéro de stand: 550.

Bar kiosque moderne

Pas mal de kiosque: en fait, il faut souvent faire la queue.

Ils proposent du poisson très frais en exposition: le client peut le choisir et le personnel aimable et infatigable le cuisinera sur place, frit ou grillé.

Il y a aussi du poulpe galicien, de la viande (y compris de l'agneau), de savoureuses croquettes de jambon et diverses tapas que vous n'oublierez pas.

Vous pouvez accompagner le tout avec une excellente sangria ou avec une bière très fraîche.

Le rapport qualité-prix est également bon.

Le stand porte le numéro 364.

Bar Pinocchio

Ce bar est un ancien endroit - sur le marché depuis 1940! - cette propose une cuisine catalane à base de produits du marché, avec une préférence absolue pour les saisonnières.

Ils offrent des tapas simples de viande et de poisson, d'excellente qualité et leurs spécialités sont le poisson frais, le cap i pota (à base de tête et de cuisses de veau) et les calamars aux haricots de Santa Pau.

Nous le recommandons aussi pour le petit déjeuner: ils savent faire un excellent cappuccino et, s'il vous plaît, faites-vous du mal (ou du bien?) Avec le beignet à la crème.

Le stand porte le numéro 465.

Voici pour vous une carte de la Boqueria sur laquelle nous avons mis en évidence les meilleurs restaurants dont nous vous avons parlé: pour que vous puissiez les retrouver plus facilement.

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Informations utiles

OĂą est-il et comment s'y rendre

Adresse: Rambla, 91 ans

Arrêt du métro: LICEU, sur la ligne verte L3
bus public: lignes 59, V13

Pour ceux qui arrivent auto, il y a un parking près de La Rambla dans le Barrio Gotico.

Horaires

Ouvert du lundi au samedi de 8.00h20.30 Ă  XNUMXhXNUMX

Coût d'entrée

Librement

Alternative: marché de Santa Caterina

Marché de Santa Caterina, Barcelone

Une fois que vous avez visité la Boqueria, l'immense et emblématique marché alimentaire, n'est-il pas logique d'en voir d'autres à Barcelone? Pas du tout.

En particulier, le Marché de Santa Caterina, résultat du réaménagement d'un ancien marché local en 1845, réalisé par d'illustres architectes et achevé en 2005.

Ce marché a une magnifique architecture de style barcelonais, tout à admirer et à photographier: en particulier sa toiture est frappante, en céramique ondulée multicolore sur bois. Et les couleurs sont inspirées de celles des fruits et légumes!

Cet endroit en peu de temps est devenue une icône de la ville et a relancé tout un quartier de Barcelone, la Ribera.

Le marché est situé sur l'avenue De Francesc Cambó, et vous y trouverez également des produits régionaux de qualité: fruits, légumes, poisson, viande, charcuterie et fleurs.

Il y a aussi d'excellents restaurants, moins fréquentés que ceux de la Boqueria.

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